Korvasieni !
Otimme tähän aivan alkuun korvasienen, koska se on mitä mainioin esimerkki sienistä, niiden "myrkyllisyydestä" ja käyttötavoista !
Korvasieni on yksi herkullisimmista
sienistämme ellei herkullisin, samalla kertaa se on
ns. myrkyllinen !!
Korvasieni kätkee sisäänsä vaarallista
Gyromitriiniä, mutta tämä myrkky on siinä mielessä
"kerääjä" ystävällinen, että
se haihtuu sienestä suhteellisen helposti ryöppäämällä, mitä jotkut
muissa myrkkysienissä esiintyvistä myrkyistä eivät tee !!
Myrkky haihtuu osittain myös kuivattamalla, mutta varmuuden vuoksi myös kuivatut sienet kannattaa ryöpätä ennen käyttöä.
Ryöppäykseksi riittää kiehauttaminen esim. kolmesti noin kolme minuuttia / kerta !
Vesi vaihdetaan kiehauttamisien välillä ja kattila huuhdotaan !
Sieni on hyvä pilkkoa pieniksi paloiksi jolloin myrkky haihtuu tehokkaammin !
Tämä tapa on erittäin turvallinen ja takaa myrkyn katoamisen ja sieni on valmis nautittavaksi vaaratta !!
Herkkuja Luonnosta linkin takaa löydät tarkempia ohjeita korvasienen käsittelystä, etsimisestä ja valmistamisesta !
Valkoinen Kärpässieni !
Valkoinen Kärpässieni
on yksi vaarallisimmista sienistämme ja
erittäin myrkyllinen !
HUOM !!
Sienen sisältämä myrkky ei häviä
keitettäessä !
Valkoinen kärpässieni on kuitenkin melko helppo tunnistaa ja
oma ohjeeni on:
Älä koskaan poimi mitään sientä, joka
muistuttaa
valkoista kärpässientä !
Hyviä ruokasieniä metsissämme on
riittämiin !
Valkoinen kärpässieni on myöhäissyksyn sieniä ja kasvaa
vaihtelevissa maastoissa, aina kosteista kuusi ja havumetsistä kuiville
kangasmaille ja lehtipuiden valtaamille kosteikoille.
Sieni tuoksuu hiukan epämiellyttävälle, mutta ei maistu pahalle.
Nuoren valkoisen kärpässienen lakki on puolikkaan munan muotoinen ja
täysin valkea, vanhemmiten lakki leviää ja kellastuu keskiosiltaan !
Valkoisella kärpässienellä on jalan tyvessä tuppi, joka ikävä kyllä
esim. sammaleisessa maaperässä ei juurikaan näy !
Mahdollisissa myrkytystapauksissa on tärkeää ottaa heti yhteys
112 hätänumeroon ja kertoa tapahtumasta ja seurata annettuja ohjeita.
Tärkeää on myös yrittää oksentaa syödyt palat pois !
Sairaalaan on hakeuduttava VÄLITTÖMÄSTI ja syömättä jääneet palat mukaan !
